Muffins

Это я. С рецептом! Наконец-то. Маффины. Шоколадные. Из рождественской книжки очередной рецепт. Ну во-первых, там все шоколадное и вкусное, а во-вторых, зимние праздники не за горами (да-да и не смейтесь, время пролетит незаметно). Маффины очень мягкие, воздушные, шоколадные с большим количеством празднично-разнообразной начинки. Не буду медлить и сразу к рецепту.

Учебная серия, связанная с едой. Нам дали только тему — «Скрытое», а интерпретировать можно было как угодно и снимать что угодно. Три картинки.

Chocolate_chip

Почти классическое. Очень вкусное. Большое. Звезда истории про печенечного вора из прошлого поста. Небольшой эксперимент и я получила две текстуры печенья из одного теста. Пользовалась рекомендациями отличного ресурса — ChefSteps. Там есть рецепты и всякие мастер-классы, платные и нет. Этот рецепт, да и печенья вообще — хорошее подспорье для экспериментов, чтобы понять как все работает [...]

Негативные пространства — офигенная тема. Они такие разные и такие прекрасные. Эта тема всегда была для меня сложной. Как раз сейчас я учусь их видеть и понимать. Много рисую для этого, само собой, наблюдая реальность. Делали на курсе презентацию по одному из аспектов негативного пространства — пустому. Отсмотрели тонну всего и мне хочется поделиться тем, [...]

_DSC3324

Мой сегодняшний ужин. Тост из ржаного хлеба, творожный сыр, зелень, помидор и яйцо в мешочек.

ju9-3KRBKKQ

В следующий раз покажу кого-нибудь из фуд фотографов, а пока поделюсь прекрасным. Восточный взгляд на мир, их созерцание красоты завораживает. Фан Хо просто невероятно видит: и свет, и геометрию, и пространство. Он великолепен.

Beans_toast

Желание поесть фасоли появляется у меня не часто. Но уж если появляется, то становится весьма навязчивым. К своему удивлению, не обнаружила ни в одном из близлежащих магазинов банальной сырой белой фасоли. В одном была черноглазка и больше ничего. Купила консервированную — зато удобно в плане отсутствия необходимости ее варить, а значит соорудить мой сегодняшний ужин [...]

Cookies

У нас в холодильнике постоянно лежит приличный запас шоколада, чтобы у моего шокоголика всегда было чем ликвидировать шоколадную недостаточность. По той же причине я пеку. Пеку шоколадное. В этот раз печенье, потому что печенье лучше пирога — его на дольше хватает)). Это печенье реально мегашоколадное, насыщенное, одновременно хрустящее и мягкое. Мне хватает одного за раз, [...]

Egg

Просто рандомные картинки

Cured_salmoni

Рыбу мариновала по случаю масленичных блинов. Сначала думала купить слабосоленой семги, а потом, посомтрев на цены и подумав, поняла, что таки лучше я сделаю все сама. Идею маринования рыбы подцепила у Кати здесь. Как раз размораживала горбушу и половину было решено пустить на мариновку, а вторую просто пожарить на радость М.

Blini

Ну что, блинная неделя подходит к концу? Мы решили, что будем делать блины только в выходные, все равно по будням их некому есть — муж приходит домой поздно и мы только пьем чай. Особо выпендриваться не буду, приготовлю свои обычные пшеничные блины на кефире. Думала о венгерском блинном пироге, но решила, что это лишнее. Сладкого [...]

Cookies

Да, я наконец решила приготовить что-то от Белоники. По случаю большой скидки купила книгу «Гастрономические рецептыши» и испекла известное волшебное печенье от Арналя.

_DSC1959

Готовила к завтраку. Почти без муки — пара столовых ложек на 600 г творога, ну и панировка.

Biscotti

Ааааа, скучали? Знаю-знаю, я здесь все еще не часто. Каждый раз обещаю исправиться, может в этом году все получится. Я буду стараться. Начнем с того же, чем закончили прошлый год — с выпечки. За последнюю неделю эти бискотти в тех или иных вариациях попались мне на глаза раза три точно. Не могла не испечь.

Springerle

Уже завтра за окном будет 2015 год, так что сегодня я пишу рецепт печенья, которым хочу завершить текущий год. Но прежде чем перейти к рецепту, поздравляю вас всех с Новым годом! Пусть грядущий год будет светлым, теплым, наполненным радостью, счастьем, маленькими чудесами, морем новых впечатлений и открытий, конечно же вкусной едой и приключениями, чтобы подводить [...]