Browsing Category

Тесто

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой на двух заквасках

Давненько я ничего не писала. Все потому, что не готовлю ничего нового-интересного. У нас становится все жарче, приближается второе наше техасское лето. До жары решили успеть хоть немного что-то…

Без ограничений/ Выпечка/ Десерты/ Еда/ Лакто-вегетарианство/ Оволактовегетарианство/ Тесто

Шортбред с рисовой мукой и цукатами

Вау, это был марафон. Теперь уже можно выдохнуть и все показать. Прелесть зимних праздников в том, что они долгоиграющие. Пролетают-то быстро, но за счет того, что готовиться к ним…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

На 40% ржаной хлеб на закваске

В эти выходные мы наконец купили и нарядили елку. Теперь в квартире пахнет хвоей и светятся огни. Осталось совсем немного времени до праздников, дел переделать нужно еще много. Муж…

Без ограничений/ Выпечка/ Десерты/ Еда/ Ово-вегетарианство/ Оволактовегетарианство/ Тесто

Quaresimali (миндальные бискотти)

В Америке официально начался праздничный сезон. Нас приглашали на День Благодарения наши новые американские друзья, но мы решили, что для первого года это слишком. У них большая семья и…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Вермонтский хлеб с семенами льна и подсолнуха

Про выпечку хлеба написано много книг, статей, постов в блогах. Можно спросить любого пекаря и он расскажет в подробностях о том, что происходит когда растет закваска, замешивается тесто и…

Без ограничений/ Выпечка/ Десерты/ Еда/ Оволактовегетарианство/ Тесто/ Фрукты и ягоды

Кекс со сливами и виноградом

Даже не верится, что я уже полгода живу в Техасе. Время пролетело просто стремительно. Казалось только-только прилетела, а уже пора думать о Рождестве, пусть за окном все еще лето.…

Без ограничений/ Выпечка/ Десерты/ Еда/ Оволактовегетарианство/ Тесто

Лимонно-фисташковые квадратики

День как-то не задался с самого начала. Первый после длинных выходных по случаю Дня труда. Хотелось спать и вещи падали из рук на пол. Бесцельно бродила по интернету и тут всплыла…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Вермонтский хлеб со ржаной мукой Дж. Хамельмана

Ну что, все причастные успешно пережили 1 сентября? Хоть в Техасе учебный год начался 22 августа, но ожидание нарядных детей с цветами, спешащих в школу запаяно где-то глубоко в…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Аляскинский хлеб на закваске

Похоже, мы пережили наше первое техасское лето. Наступает осень. Местные говорят, что летняя жара закончилась (хотя в этом году лето было не таким теплым как обычно и в июле…