Browsing Tag:

Пшеничный хлеб

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Пшеничный хлеб «Три семечки»

Только вернулись из короткого отпуска, который провели в прекрасном Орегоне с заездом в Вашингтон. Какая же красота! Нагулялись по лесу, собрали грибов, даже черники лесной поели. Она, кстати, отличается…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Пшеничный хлеб с мукой из полбы

В начале июня мы с Катей съездили на мастер-класс по выпечке хлеба на закваске к известному у нас в Техасе хлебопеку Сандипу. Он ученый и занимается выпечкой хлеба в…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Хлеб на картофельном отваре от Терезы Гринуэй

В последнее время я все время пекла темный хлеб, с 40% ржаной муки, добавляю в него всякое-разное, то тмин (получается очень ароматно и вкусно), то кориандр и семечки тыквы…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой на двух заквасках

Давненько я ничего не писала. Все потому, что не готовлю ничего нового-интересного. У нас становится все жарче, приближается второе наше техасское лето. До жары решили успеть хоть немного что-то…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Вермонтский хлеб с семенами льна и подсолнуха

Про выпечку хлеба написано много книг, статей, постов в блогах. Можно спросить любого пекаря и он расскажет в подробностях о том, что происходит когда растет закваска, замешивается тесто и…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Вермонтский хлеб со ржаной мукой Дж. Хамельмана

Ну что, все причастные успешно пережили 1 сентября? Хоть в Техасе учебный год начался 22 августа, но ожидание нарядных детей с цветами, спешащих в школу запаяно где-то глубоко в…

Без ограничений/ Без рафинированного сахара/ Выпечка/ Еда/ Тесто/ Хлеб

Аляскинский хлеб на закваске

Похоже, мы пережили наше первое техасское лето. Наступает осень. Местные говорят, что летняя жара закончилась (хотя в этом году лето было не таким теплым как обычно и в июле…