Browsing Tag:

Турецкая кухня

Без ограничений/ Гарниры/ Для веганов/ Еда/ Закуски/ Лакто-вегетарианство/ Ланч/ Обжаривание/ Ово-вегетарианство/ Оволактовегетарианство/ Овощи/ Основные блюда/ Ужин

İmam bayıldı / Имам Баялды

Пробило на баклажаны. Купила много. Просто не могла пройти мимо красивых, молоденьких и небольших. Накупила. Вспомнила что как-то давно я ничего из турецкой кухни не готовила. А за турецкой…

Без ограничений/ Варка/ Еда/ Ланч/ Основные блюда/ Птица/ Томление/ Ужин

Куриные шарики с соусом из баклажанов

Целыми днями разбираю фотографии — наснимала свой город. В перерывах готовлю, но почти не снимаю. Скоро будут новости. А пока покажу один их архивных рецептов, который сняла недели три…

Без ограничений/ Выпечка/ Еда/ Лакто-вегетарианство/ Оволактовегетарианство/ Тесто/ Хлеб

Симиты

Солнечным майским утром мы с мамой вошли в ресторан отеля и наряду со всем разнообразием приготовленного для турецкого завтрака, заметили уютную горку небольших бубликов усыпанных кунжутом. Проследовав мимо улыбчивого…

Без ограничений/ Выпечка/ Еда/ Оволактовегетарианство/ Тесто/ Хлеб

Peynirli Pide (Пидэ с сыром)

Еще один рецепт очень известной турецкой выпечки. Пидэ — это плоский хлеб, похожий на наан. Часто его готовят в тандыре. Существует великое множество всяческих пидэ. Во время Рамадана часто делают…

Еда

Lahmacun (Лахмаджун)

Эти арабские лепешки с мясом получили огромное распространение во многих странах. В Армении, например, их называют ламаджо и делают тесто на мацуне. А каждому кто был в Турции наверняка…

Без ограничений/ Еда/ Жарение/ Крупы и бобовые/ Ланч/ Основные блюда/ Птица/ Тушение/ Ужин

Томатный пилав и курица с сумахом

Когда приходишь с работы после целого дня за компьютером, хочется чего-то быстрого и комфортного. Вот и вчера приготовила по-быстрому томатный рис и куриное филе с сумахом. Быстро, вкусно и очень…

Без ограничений/ Для веганов/ Еда/ Запекание/ Крупы и бобовые/ Лакто-вегетарианство/ Ланч/ Ово-вегетарианство/ Оволактовегетарианство/ Овощи/ Основные блюда/ Тушение/ Ужин

Ближневосточный пилав

В субботу после целого дня на «море» решили заехать на ближайший рынок за арбузами. Но пройти мимо красивых баклажанов не смогли. Сразу я хотела их просто пожарить, или сделать…

Без ограничений/ Еда/ Жарение/ Завтрак/ Закуски/ Ланч/ Оволактовегетарианство/ Овощи/ Основные блюда/ Перекус/ Ужин

Фриттер из кабачка

А все потому, что у меня во-первых, две шикарные книги про эту самую кухню, а во-вторых, большой урожай кабачков. Все-таки, ближневосточная кухня мне очень по вкусу. Жаль, конечно, что…